Kuntoutussäätiölle on myönnetty ympäristöministeriön jatkorahoitus syksyllä 2020 alkaneeseen Kasvishävikki voimavaraksi naapurustoon -kokeiluun. Länsi-Helsingissä toteutetussa kokeilussa vahvistettiin järjestöjen, koululaisten, nuorten ja asukkaiden ilmasto-osallisuutta uudella tavalla. Kokeilussa mm. jaettiin hiilineutraalisti noin 600 annosta hävikkiruokaa ja ratkottiin hävikkiongelmaa kouluissa oppilaiden osallisuutta vahvistamalla. Kuntoutussäätiön kokeiluun yhdistetään jatkokokeilussa oppeja Palmia Oy:n ja Hämeenlinnan kaupungin kokeilusta. Jatkokokeilun nimi on: ”Hävitetään meidän koulun hävikki!” – oppilaat edistämässä hävikitöntä ja kestävää kouluruokailua.Vuonna 2021 toteutuvan jatkokokeilun tavoite on skaalata kehitettyjä toimintamalleja. Tavoitteena on vahvistaa kouluissa tehtävää ilmastotyötä tukemalla opettajien valmiuksia kestävän kehityksen kasvatuksessa. Hämeenlinnan kaupungin ilmastotyön tavoitteena on kestävän elämäntavan opinpolku, joka tarkoittaa kestävän kehityksen tietojen ja taitojen opettamista ja ekososiaalisen sivistyksen vahvistamista aina varhaiskasvatuksesta korkealle asteelle. Hämeenlinnan sekä Helsingin kaupungin ilmastotavoitteissa kouluruokailuiden hiilijalanjäljen pienentäminen on keskeinen osa-alue.Lue lisää Kuntien ilmastoratkaisut -kokeiluista ympäristöministeriön tiedotteestaLataa Kuntoutussäätiön julkaisu "Kasvishävikki voimavaraksi naapurustoon -toimintamalli koulujen hävikkiruokaongelman ratkaisuun" (pdf)
Tuuli VilhunenKuntoutussäätiön tutkijaPuh. 044 7813 101tuuli.vilhunen@kuntoutussaatio.fi
